SOCIAL EATING

Happyness cucinava centinaia di piatti insieme alla madre in Nigeria in occasione di feste e matrimoni... e come lei molti altri degli Ospiti dei Centri. Facendo tesoro di quelle esperienze i cuochi di #NatiPerSoffriggere possono organizzare cene social per gruppi e gestire stand gastronomici in occasione di piccoli o grandi eventi.

Fin dai suoi primi passi, il Progetto #NatiPerSoffriggere ha animato con le cucine degli Ospiti dei Centri, serate, feste ed eventi per autofinanziare le sue attività, anche in collaborazione con la rete di social eating Gnammo. Gli apprezzamenti di chi ha potuto gustare i piatti delle diverse tradizioni, di Paesi come la Siria, il Pakistan, l’Afghanistan, l’India e di molti altri africani dell’area sub-sahariana sta orientando il progetto verso la creazione di uno staff professionale di cuochi di vari paesi in grado di gestire servizi di catering, cucina a domicilio e prossimamente, se le finanze lo consentiranno, anche l’allestimento di un food truck per servire il vero street food di paesi dove la cucina di strada non è una moda passeggera ma una tradizione secolare.