LE RICETTE DI CHEF KUMALE' PER SAPORI CULT SICILIA
Al lavoro per creare una serie di ricette per la linea di prodotti di Sapori Cult.“Sapori Cult” nasce dalla collaborazione di alcune realtà del terzosettore che hanno voluto avviare percorsi di inclusione lavorativa e sociale per giovani italiani e stranieri in situazioni di svantaggio presenti sul territorio siciliano.Il progetto scommette sul cibo come metafora positiva dell’incontro tra culture e come opportunità di sviluppo economico, inclusione e coesione sociale attraverso processi di innovazione e imprenditoria sociale.
L’obiettivo è creare occupazione stabile per questi giovani attraverso l’ideazione, la produzione e la commercializzazione di prodotti e servizi in ambito agro-alimentare in un contesto territoriale difficile dal punto di vista delle opportunità di lavoro e attualmente pressato dall’arrivo di migliaia di persone migranti, che rischiano di essere reclutate in attività criminali o inserite in circuiti di sfruttamento lavorativo.